LA NOSTRA STORIA IL NOSTRO PROGETTO
La nostra attività, nel corso degli anni, è cresciuta notevolmente ampliandosi in ogni sua sfaccettatura. Stiamo progettando di ampliare il nostro locale, data la molta affluenza, e di rinnovarci nella struttura. La nuova generazione subentrerà nella gestione dell’attività donando un tocco di innovazione alla tradizione.
I nostri prodotti
L’origine dei nostri prodotti
Il “Castoro” ristorante ha l’obiettivo principale di garantire prodotti di alta qualità e soprattutto che provengono dal territorio circostante. La mission della nostra azienda è quella di rappresentare l’Umbria e far vivere e conoscere ai nostri clienti il territorio in cui siamo insediati attraverso i sapori tipici della zona. Il “Castoro” possiede anche un’azienda agricola di famiglia che gli garantisce di poter utilizzare soltanto prodotti a km 0.
La leggenda del Castoro
L’origine del nome il “Castoro”
Il nome “Il Castoro” nasce dalla narrazione di Castore e Polluce, Dei della medicina che, secondo la leggenda, risiedevano nell’abbazia di Sant’Eutizio nei pressi di Preci. La chirurgia preciana si rese famosa in tutto il mondo e la stessa valle sottostante l’abbazia venne chiamata “Valle Castorianata”. Per onorare il nostro territorio, e la nostra storia, abbiamo deciso di ricollegarci alla leggenda di Castore e Polluce e chiamare il nostro ristorante “Il Castoro”.
Il nostro team
Martina
PasticceraMartina si occupa della produzione di dolci per il ristorante e quelli da cerimonia. Tutti i nostri dessert sono fatti in casa e prodotti con materie prime provenienti dal territorio circostante.
Rita
Responsabile della cucinaRita è la responsabile di cucina. Si occupa della gestione di tutto il personale che ne fa parte per garantire un servizio impeccabile ed efficiente per i clienti.
Stefano
Direttore di salaStefano è il nostro responsabile di sala. Grazie alla sua efficiente organizzazione e allo staff che lo affianca riesce a garantire sempre un servizio ottimale e la soddisfazione totale del cliente
Intervento finanziario
Fondi POR – FESR 2014-2020 – Asse 8 – 8.2.1 – “UMBRIAPERTA:
BANDO PER IL SOSTEGNO ALLE IMPRESE DELLA FILIERA DEL
POR – FESR 2014-2020 – Asse 8 – 8.2.1 – “UMBRIAPERTA: BANDO PER IL SOSTEGNO ALLE IMPRESE DELLA FILIERA DEL TURISMO NEI TERRITORI DEL CRATERE SISMA 2016”
Intervento relativo al Progetto “Riapertura Il Castoro” è stato realizzato con il sostegno dei Fondi POR – FESR 2014-2020 – Asse 8 – 8.2.1 – “UMBRIAPERTA: BANDO PER IL SOSTEGNO ALLE IMPRESE DELLA FILIERA DEL TURISMO NEI TERRITORI DEL CRATERE SISMA 2016”
Il servizio “IMPLEMENTAZIONE SITO WEB” è stato realizzato con il sostegno dei Fondi POR – FESR 2014-2020 – Asse 8 – 8.2.1 – “UMBRIAPERTA: BANDO PER IL SOSTEGNO ALLE IMPRESE DELLA FILIERA DEL TURISMO NEI TERRITORI DEL CRATERE SISMA 2016